海参烘干房价格-振华机械(在线咨询)-湖北海参烘干房

应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。高温热泵烘干一般在烘房内进行。高温热泵烘房大致有三种：*1种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；*二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；*三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。采用第1、*二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为５小时左右。脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，海参烘干房价格，然后上市。海参烘干房

烘干湿度控制：香菇烘干工艺，海参烘干房报价，除严格控制加热温度外，及时排湿也是重要的一部分。排湿的基本原理：香菇在早期烘干的时候，烘干室温35-40℃，应完全排出水分;当温度升至40-60℃时，应间歇性排出水分。60℃后，不能排水。如果排湿过度，容易使香菇颜色变苍白。如果烘干的蘑菇带有水状呈黄色，表明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停止更容易引起这种现象。海参烘干房

腊肠烘干工艺：

    1、等速干燥阶段。

历时4个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度快速升到60℃~65℃，海参烘干房厂家，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。预热时间后，调节温度到45℃~50℃，湿度控制在50%到55%的范围之内。

    2、减速干燥阶段。

发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52℃~54℃，湿度控制在45%左右、时间为3个小时，湖北海参烘干房，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。

   3、快速干燥阶段。

为了强化干燥速度，温度要升高到60℃~62℃度，烘干时间控制在3个小时，相对湿度控制在38%左右。腊肠烘干湿度控制在17%左右（一共大约需要10个小时左右）。海参烘干房